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鮮度の良いカンパチを贅沢に酢豚風に調理します。カンパチの身に程よく脂がのっていて甘酢との合性もピッタリです。白飯にもお酒のお供としてもおすすめです。
魚種名根占産 カンパチ
産 地鹿児島県
鮭のガーリックバターホイル焼き
マコガレイのサルティンボッカ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
黒ムツのカルピオーネ