次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鰆の炭焼き

お刺身でもおいしい新鮮な鰆を炭火でじっくり焼き上げました。

- 材料・分量（1人分） -

鰆切身 100g
鬼おろし 20g
レモン 1/8
笹 0.5枚
塩 2g

- レシピの作り方 -

鰆をあらかじめ100gに切っておく
鉄串で串打ちし、炭を準備する
塩をふり、炭火で焼き上げる
器に笹、鬼おろし、レモンとともに盛り付けて完成

- 水産物情報 -

魚種名サワラ

産　地香川県

鮮魚と炉端焼魚炉魚炉総本店

福島健志郎さん

神奈川県川崎市川崎区砂子2-10-16
TEL.044-223-6195

- その他のレシピ -

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