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春の食材をふんだんに使い、春らしい焼物に仕上げました。
魚種名魚津 サワラ
産 地富山県
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
平目のムニエル レモンバターソース
さざえ酢味噌和え
シマアジと菜の花のアクアパッツァ