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クセのあるニシンをフライで薬味たっぷりのソースでお召し上がり頂く一品です。
魚種名石狩 ニシン
産 地北海道
メイタガレイと蟹入りブールブランソース 蕗の薹のペースト
カンパチのカルパッチョ
サヴァメシリゾット
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア