次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

帆立のひと口サラダ

千切り野菜（セロリ・にんじん・ムラサキキャベツ）とホタテの貝柱をレタスで巻いたサラダです。ごまマヨソースで召し上がってください。

- 材料・分量（1人分） -

ホタテ貝柱 3個
セロリ 10g
にんじん 5g
ムラサキキャベツ 5g
ごまドレッシング大さじ1
マヨネーズ大さじ1
しょうゆ小さじ1弱
塩少々
こしょう少々
フリルレタス 3枚

- レシピの作り方 -

セロリ・にんじん・ムラサキキャベツを千切りにする。レタスは1枚ずつにする。
ホタテに塩・こしょうをする。
ごまドレッシング・マヨネーズ・しょうゆ・こしょうを混ぜ合わせ、ごまマヨソースを作る。
レタスの上に千切り野菜（セロリ・にんじん・ムラサキキャベツ）をのせ、ホタテをのせ、レタスで巻き、ごまマヨソースを添える。

- 水産物情報 -

魚種名ホタテ

産　地北海道

晩酌御殿とりうお／北海道文教大学付属高等学校

神田啓史さん

北海道札幌市中央区南19条西11丁目2-22
TEL.011-596-7889

- その他のレシピ -

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