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いきの良いホッキ貝を贅沢に殻で蒸し焼きにします。ホッキ貝は火を通すことで甘味が増し食感も良くなります。仕上げにバターを加えお酒の進む一品になっています。
魚種名北寄貝
産 地北海道
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
スパイシートラフグドック
カツオの竜田揚げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ