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香ばしく焼いたぶりに熱々の白菜あんを掛けた冬にぴったりのメニューです。仕上げに一味唐辛子を加えてさらに体が温まります。
魚種名恵比寿ぶり
産 地愛媛県
車海老とNZ産アボカドオイル・リーダニョーのサラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマの漁師丼