HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ブリの照焼は有名ですが、カンパチの照焼ももちろん美味しいです。カンパチの上品なさっぱりとした旨味と脂は、照焼のタレと合います。炭火でふっくらとした身に焼き上げます。
魚種名直島産カンパチ
産 地香川県
鯛かぶら
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鮪の土手煮豆腐
鰤の桜エビ揚げ出し