次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

媛スマのパイ焼き

パイ生地の上に媛スマと蕪のソテーを乗せ、その上にバジルのオイルをかけています。

- 材料・分量（1人分） -

媛スマ 1切れ
パイ生地 1枚
蕪 1切れ
バジルオイル少々
レモン少々

- レシピの作り方 -

バジルオイル作り
バジルとオリーブオイルをミキサーにかける。
パイ生地を約10分焼く
蕪を軽く茹でる。そして軽く焼いていく。
焼いたパイ生地の上に媛スマ、蕪を盛りつけ上にバジルのオイルとレモンの皮を乗せて完成。

- 水産物情報 -

魚種名スマ

産　地愛媛県

民宿クレス

佐藤玉枝さん

北海道上川郡美瑛町北町1-10-5
TEL.0166-92-4411

- その他のレシピ -

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