次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カキグラタン

くにさきOYSTERのカキを使ったグラタンです。
中にはほうれん草とジャガイモのピューレを入れています。

- 材料・分量（1人分） -

カキ 2個
ほうれん草 1枚
ジャガイモ半分
牛乳 50g
薄力粉小さじ2
バター 5g
生クリーム適量
塩胡椒少々

- レシピの作り方 -

最初にジャガイモのピューレを作る。
ジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら漉していく。
漉したあと、鍋に入れ生クリーム、バターでなめらかにする。
ベシャメル作り。
バターと薄力粉を鍋で温め、牛乳を加えお好みの固さにする。
最後に作ったピューレとベシャメル、カキ、ほうれん草を合わせる。
オーブンに約10分入れて完成。

- 水産物情報 -

魚種名国東オイスター

産　地大分県

民宿クレス

佐藤玉枝さん

北海道上川郡美瑛町北町1-10-5
TEL.0166-92-4411

- その他のレシピ -

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