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淡白な鮃の旨味を引き出す一品。アラや骨まわりを使うと食べづらくなりますが、より美味しく仕上がります。
魚種名相馬産鮃
産 地福島県
ホタテと聖護院かぶらの揚げ春巻き 抹茶塩で
鯛の山椒照り焼き
ホタテとディルの生春巻き
サーモンのムニエル ソースショロン