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オリーブブリの切り身を贅沢に厚めにカットし、ガーリックバターでソテーしました。 イタリアンパセリとトマトが美味しいソースに絡めてお召し上がりください。
魚種名オリーブブリ
産 地香川県
オリーブブリの和サンド
真鯛のスープドポワソン
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
帆立貝焼き味噌