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臭みがなく、脂ののったオリーブぶりなので、副菜や貝の煮汁と一緒に蒸し焼きにすることでブリの脂と野菜が染み込み、旨味が一体となってブリを引き立たせています。
魚種名ブリ
産 地香川県
クエの大和蒸し
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
黒ムツの煮付け
新鮮ホタテ貝と玉ねぎのトウチソース炒め