次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鰻の山椒揚げ

サクサク食感、おつまみ感覚の鰻です。
山椒の香りが鰻によく合います。

- 材料・分量（4人分） -

鰻の開き 1尾
片栗粉 10g
鰻の蒲焼のタレ 10cc
粉山椒 2g

- レシピの作り方 -

鰻開きをよく洗う　ぬめりを落とす
5mm位の短冊に切る
片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる
完全に静かになったら揚げます
蒲焼のタレ、粉山椒を絡めます
器に盛り付け完成

- 水産物情報 -

魚種名ウナギ

産　地静岡県

日本酒天国おにたいじ

西川央さん

愛知県名古屋市中村区名駅4-23-10
TEL.052-561-2244

- その他のレシピ -

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