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脂の乗ったカンパチをグレープフルーツでさっぱりと。薬味代わりに添えたエディブルフラワーやお野菜とお楽しみください。
魚種名直島 カンパチ
産 地香川県
マナガツオの自家製灰干し
帆立としめじのクリームソースパスタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
クエ柚香焼き