磯の香りを楽しむならやっぱり刺身です。サザエのお刺身にはビタミンEやカリウム、動脈硬化を予防するタウリンの含有量は魚介類の中でもトップクラスの究極の健康食品です。アワビの方が高級食材として知られていますが、うまみ成分はアワビの2倍含有しているサザエをぜひご賞味ください。