新鮮なさわらの皮目を香ばしく炙り、お刺身に仕上げています。さわらは皮目もそのまま刺身としてお召し上がりいただけますが、炙る事によって皮が柔らかく、また香ばしくなりよりおいしく召し上がれます。
| 大根つま | 10g |
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| 人参つま | 2g |
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| 大葉 | 1枚 |
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| わかめ | 10g |
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| さわら | 12g×5 |
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| さかもと菊 | 3g |
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| レモン | 1/20ケ |
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| わさび | 2g |
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| 紅たで | 0.5ｇ |
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| きゅうり | 1/30本 |
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| 刺身醤油 | 10cc |
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魚種名いすみ サワラ
産 地千葉県
