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昆布〆のヒラメを梅と姫酢であっさり仕上げました。ヒラメの昆布〆と梅の風味の薫るこちらのメニューは本当にお酒に合う一品ですのでお酒の肴としてお召し上がりください。
魚種名ヒラメ
産 地三重県
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
白子のアーモンドフリット ~ウニホーレンクリームソース~
でんでんのレンコン挟み揚げ