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美味しいスマ鰹を洋風にアレンジしてみました。 辛口白ワインとの相性は抜群です。
魚種名スマ
産 地愛媛県
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
のどぐろ3種