次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

46
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチの照り煮

カンパチを甘辛く炊いた料理です。

- 材料・分量（1人分） -

カンパチ 50g×２
☆浄水 100cc
☆料理酒 100cc
☆濃口醬油 100cc
☆味醂 100cc
☆上白糖 100g
絹ごし豆腐 45g

- レシピの作り方 -

カンパチをお湯で霜降りをする
☆印をすべて合わせて鍋で火を入れる
カンパチと豆腐を入れて煮込む
器に盛り付けて完成

- 水産物情報 -

魚種名かまえカンパチ

産　地大分県

照天王寺店

玉田和也さん

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-61 新宿ごちそうビルB1
TEL.06-6625-7377

- その他のレシピ -

ホーム｜カンパチの照り煮