マグロを神戸赤ワインと醤油で漬け込むことで臭みを消し、低温調理で仕上げたことで、しっとりと生に近い食感を楽しんでもらえます。見た目はステーキのように見える見た目もおもしろい料理です！
| マグロ柵 | 200g |
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| 神戸赤ワイン | 20g |
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| たまり醤油 | 20g |
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| エクストラオリーブオイル | 小１ |
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| ピンクペッパー | 適量 |
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| パセリ粉 | 適量 |
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| ブラックペッパー | 適量 |
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| バルサミコ酢 | 適量 |
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| プチトマト | 1個 |
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| 青菜 | 少量 |
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魚種名天草 本マグロ
産 地熊本県
