HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
今が旬のカンパチが中華春巻として、食感と香りにこだわり、食べ応えのある一品です。 カンパチには大分県産無農薬の柚子をしぼり、下味に少しマスタードソースを入れ、菜の花の香味の春巻に仕上げました。
魚種名きたうら産 カンパチ
産 地宮崎県
マナガツオの自家製灰干し
媛スマ・小松菜
ハタと泉州みかん
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え