地元の味噌蔵から昔ながらの麹を使った逸品。
醤油の香りしっかりと、瀬戸田のレモンを一緒に漬け込むことであっさりした味わいになります。
麹で漬け込んだほたて貝柱の独特の食感も合わせてお楽しみください。