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歯ごたえの良いホッキ貝をさっぱりとした甘酢と泉州玉ねぎで和えました。 仕上がりにごま油も加え、香り立つ一品となっています。
魚種名ホッキ貝
産 地北海道
西貝の串揚げ
スマ焼霜握り
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
シマアジのなめろう