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ホタテをお湯にさっとくぐらせて、霜降りにします。冷水にとって切り分け、かき醤油に漬けました。ホタテとかき醤油は良く合います。少し時間をおいてしっかりと漬けになっても、またおいしいものです。
魚種名ホタテ貝柱
産 地北海道
葱烩竹筴魚(アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理)
ハタと泉州みかん
太刀魚の唐揚げ 油淋ソース
マグロのひと口フライ~アボカドタルタルディップ~