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鮪を低温で加熱しすぎないように焼き、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。自家製のねぎ塩ダレは程よい塩気で鮪の風味を引き立てる、相性抜群のタレです。
魚種名 壱岐産(郷ノ浦) ホンマグロ
産 地長崎県
酢〆アジ 手毬寿司 梅の香
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら