ヨシキリザメの肉厚な背びれを厳選、繊細な職人技でステーキ専用に仕立てました。香ばしさに加え、焼くことで引き出されるフカヒレの濃厚で深い味わい、もっちりコリコリした食感に特製のコンソメソースがとろりと絡む贅沢な逸品です。
おもてなしやご贈答にも最適です。