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お刺身にできる新鮮なヒラメをオーブン焼きにしてみました。 ヒラメは白身魚で火を通すと淡白な味わいになってしまいますが、 トマトソースがしっかりとささえています。 チーズもたっぷりとのって、たべごたえも十分です。
魚種名かまえ産 ヒラメ
産 地大分県
鮃の焼き煮つけ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
浅利の燻製 ガーリック風味