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北海道で獲れた一番脂ののっている秋鮭を使用しています。厚切でカットし、当店自慢の粕漬に漬けてみました。どうぞご賞味下さい。
魚種名サケ
産 地北海道
カンパチの梅しそ天ぷら
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
クエと青菜の酒蒸し
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜