やりいかと地蛤でしゃぶしゃぶ鍋に仕立てました。寒い季節にピッタリで体が温まります。素材の味を生かすために、出汁は昆布のみとしています。蛤は食べる分だけ入れて、口が開いたらポン酢でお召し上がりください。後にいかをしゃぶしゃぶをしていただきます。仕上げは雑炊でどうぞ！
| やりいか | 1杯 |
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| 白菜 | 葉2枚分 |
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| 下仁田葱 | 5切 |
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| しいたけ | 1個分 |
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| 水菜 | 適量 |
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| 出汁昆布 | 1枚 |
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| 蛤 | お好みの量 |
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魚種名イカ
産 地北海道
