平目のフライに、セロリ、きゅうり、人参、玉ねぎを乗せカレー風味のドレッシングをかけてお召し上がりいただきます。
| 平目 | 半身 |
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| 塩 | 少々 |
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| 胡椒 | 少々 |
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| 薄力粉 | 10g |
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| コールスロー | 適量 |
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| 人参 | 1/3本 |
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| セロリ | 1/3本 |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
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| きゅうり | 1/3本 |
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| 桜チップ | 10g |
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| 砂糖 | 3g |
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| 塩 | 2g |
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| 酢 | 10cc |
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| 油 | 適量 |
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| <ドレッシング>砂糖 | 5g |
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| <ドレッシング>塩 | 5g |
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| <ドレッシング>カレー粉 | 5g |
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| <ドレッシング>酢 | 90cc |
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| <ドレッシング>油 | 250cc |
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| <ドレッシング>玉ねぎ | 1/2個 |
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| <ドレッシング>にんにく | 1片 |
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魚種名かまえ産 平目
産 地大分県
