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鯛の切り身をオイスターソースと醤油・砂糖・酒で蒸す料理。ヘルシーだが鯛の旨味が凝縮された一品です。
魚種名沼津 真鯛
産 地静岡県
間八のペンネミントの香り
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味