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甘鯛のウロコは柔らかく、油で揚げればサクサクとした食感で美味しく召し上がれます。冬になりしっかりと脂をつけた甘鯛は、身はふっくらと繊細な味わいでどんな料理にも合います。
魚種名アマダイ
産 地鳥取県
土鍋のやりいか飯
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
牡蠣の松前焼き
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け