柔らかく、うまみたっぷりの鯛と青ネギの香りを引きだした酢醤油ソースが相性抜群です。レンジ調理でお手軽ですが、味は本格派でごちそうにもぴったりです。今回は鯛を使いましたが、他の白身魚を使ってもおいしくできます。また、白ネギを使ったり、生姜を加えても良いです。
| 真鯛 | 3切れ |
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| 青ネギ | 3本 |
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| 酒 | 大さじ1/2 |
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| ごま油 | 大さじ1 |
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| 米油（クセのない油であればなんでも良い） | 大さじ1/2 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
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| 酢 | 小さじ1 |
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魚種名マダイ
産 地愛媛県
