豆腐と一緒に牡蠣を器ごと蒸して、ホカホカのおいしさを味わいます。ぴりっと辛い韓国風のタレをかけたら、蒸し汁まで余すことなく牡蠣がまるごと食べられます。
| 牡蠣 | 16粒 |
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| 片栗粉 | 少々 |
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| 豆腐（角切り） | 4切れ |
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| 《ヤンニョムダレ》 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
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| きび砂糖 | 小さじ1 |
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| 韓国唐辛子（細挽き） | 小さじ1 |
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| にんにく（すりおろし） | 小指の爪の先程度 |
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| しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
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| ねぎ（みじん切り） | 小さじ1 |
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| 白ごま | 小さじ1 |
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魚種名カキ
産 地香川県
