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つぶ貝をバターで煮て柔らかくしたら、5種類の野菜をつけてお召し上がりいただきます。お好みでパンをつけてもおいしい一品です。
魚種名函館産 ツブガイ
産 地北海道
ふぐのおかき揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
クエの真薯菜の花すり流し
クエのピリ辛コーレー炒め