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切り身のかんぱちに大葉とモッツァレラチーズを挟み、少しレアな揚げ具合に仕上げます。とろっとチーズの濃厚さとかんぱち大葉のさっぱりさの両方をお楽しみいただけます。
魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
鯖のペンネアラビアータ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
牡蠣のベーコン巻き