ホタテを使った炊き込みごはん。色々なピーマンを使って見た目と味を工夫し、トマトとピーマンの香りで食べると和食だけどパエリアのような、おもしろい味になっています。
| 米 | 3合 |
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| 昆布出汁 | 540㏄ |
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| ボイルホタテ | 500g |
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| 白ワイン | 45㏄ |
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| パプリカ赤 | 1/3ケ |
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| うす口正油 | 45㏄ |
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| パプリカ黄 | 1/3ケ |
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| トマトピューレ | 25㏄ |
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| ピーマン | 2ケ |
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| 生姜 | 10g |
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| 玉ねぎ | 50g |
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魚種名ホタテ
産 地北海道
