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ゆっくりふっくら仕上げた冷製のカキとキレのある九条ねぎのソースです。生でもなく、フライでもない新しいカキの個性を楽しめる一品です。
魚種名石巻 カキ
産 地宮城県
サザエ・ア・ラ・ブルギニョン
蕪の葛豆腐 本まぐろべっこうあん
たけのこを生カキのタプナードで
本まぐろの味噌漬け辛味大根巻き