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ホタテ貝の旨味と唐墨の出会い......そこに海苔の香りも加わり海の旨みをご堪能いただきます。ぜひ揚げたての熱々をお召し上がりください。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
三陸石巻産真牡蠣の瞬間コンフィ 3種のテクスチャーで
ハマグリとアスパラのジュレ
間八粕漬け
熟成平目の炭炙り 蕪と唐墨のソース 日野菜添え