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マグロととろろの相性はバツグン!当店ではとろろをメレンゲと合わせることによりさらに口どけよく仕上げました。また、海ぶどうのプチプチの食感も楽しみながら召し上がっていただけます。
魚種名宇和島産 本マグロ
産 地愛媛県
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
天然鯛の柳川風