2度揚げして、表面をカリカリにした黒鯛に甘みと旨みの濃い黒酢のタレを絡めました。
新鮮な野菜も入った黒酢のタレには女性に嬉しい美肌効果や血糖値の上昇を抑制する効果、更には脂肪の蓄積を抑制する効果もあり美味しく、健康にもいい一品です。