柚子の香りとエリンギ、舞茸、しめじと３種類をミックスした茸が鯛の旨さを引き立たせます。
打ちたての生麺リングイネとも相性抜群です。
| 鯛切り身 | ４０ｇ |
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| しめじ | １０ｇ |
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| エリンギ | １０ｇ |
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| 舞茸 | １０ｇ |
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| 水菜 | ５ｇ |
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| トマト | ２０ｇ |
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| リングイネ | １３０ｇ |
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| 塩胡椒 | 少々 |
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| 白ワイン | ５０ｍｌ |
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| にんにく | ２ｇ |
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| アンチョビ | ５ｇ |
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| オリーブオイルピュア | ２０ｍｌ |
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| 柚子胡椒 | ３ｇ |
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魚種名タイ
産 地静岡県
