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スープが主役のアクアパッツァ風のパスタ。真鯛と大粒のアサリから出る魚介の旨味が凝縮した一皿です。
魚種名有明産 アサリ
産 地熊本県
メヒカリと野菜の甘酢餡かけ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て!!