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鯛にジャガイモの千切りを衣のようにまぶして、平たくカリッと焼いています。 葱のソースにはグレープシードオイルと塩麹を使用。 あしらいにパプリカの甘酢漬けを添えています。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真蛸の酢の物
平目の酒むし 黄ニラあんかけ