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柚子で漬け込んだヤリイカを天ぷらにしています。揚げた後も柚子の皮を散らしており、柚子の香りたっぷりでさっぱりといただきます。
魚種名マイカ
産 地北海道
葱烩竹筴魚(アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理)
ブリの一口フライ
ホタテオランダ煮と長芋塩焼き
平目のソテー レモンソース添え