HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
冬になると脂が一番のっておいしいブリ。特製の西京味噌に1〜2日じっくり漬け込み、炭火で丁寧に焼き上げました。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
海参蒸肉餅 ~能登ナマコ入り広東風蒸し肉~
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
平目の梅香揚げ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ