「魚へん」に「春」と書く鰆は、岡山でとてもよく食べられている魚です。脂ののった鰆と地元の春キャベツのハーモニーをお楽しみください。
| 鰆フィーレ | 約50g |
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| 春キャベツ | 一つまみ |
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| みじん切りニンニクオイル漬け | 小さじ一杯 |
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| 輪切り赤唐辛子 | 一つまみ |
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| スライス玉ねぎ | 一つまみ |
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| サラダ油 | 小さじ一杯 |
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| EXバージンオリーブオイル | 大さじ一杯 |
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| 塩・胡椒（鰆のスチコン調理用） | 適量 |
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| 白ワイン（鰆のスチコン調理用） | 適量 |
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| 強力粉・ＥＸバージンオリーブオイル（鰆のスチコン調理用） | 適量 |
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| スパゲティ（1.4ｍｍ） | 80g |
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| 自家製鶏のブロード（市販の粉末チキンブイヨン小さじ半分でも可） | 100ml |
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| 白ワイン | 適量 |
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魚種名いすみ産 サワラ
産 地千葉県
