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媛スマは、マグロのトロのように脂がのっていて、アボカドと相性がバッチリです。 わさびを多めに入れて、醤油で和えています。 すべて相性がいい食材なので、味も美味です。
魚種名媛スマ
産 地愛媛県
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
焼きサバサンド
タラの白子 南蛮漬け
スパゲッティ イワシのコンフィと菜の花ペペロンチーノ