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愛南真鯛のふっくらした身と白菜を蒸して、山芋と卵白と桜の花を合わせた物を掛けて蒸し、鯛の骨からとっただし汁を掛けて提供します。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
車海老みじん粉揚げ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
特製塩ちゃんこクエ鍋